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Foto del escritorNora Vila Gutierrez

Las fases de desescalada en hostelería

Actualizado: 7 may 2020


Hace unos días, el gobierno de España publicó las cuatro fases de desescalada que afectarán a

todos los sectores económicos. Se prevé llegar a una nueva normalidad a finales de junio.


El dia 11 de mayo, si todo va como lo previsto, llegaremos a la fase 1 hasta el 24 de mayo. En esta se permitirá la apertura de terrazas, limitándose al 30% de las mesas permitidas en años anteriores, según su licencia municipal, y asegurando el distanciamiento social. No obstante, la idea es que si el ayuntamiento de cada territorio viese posible la ampliación del espacio, los bares, restaurantes y cafeterías podrían tener mayor número de mesas. Pero, solo se podría dar el caso de esto en las provincias que cumplan los requisitos de Sanidad. En esta fase, la afluencia de clientes al interior del local queda totalmente prohibida.



La fase intermedia o fase 2 entrará en vigor el 25 de mayo si todo va bien y ésta permitirá la apertura de restaurantes y bares pero sólo con servicio de mesa, no de barra, y siempre y cuando haya medidas de separación. La hostelería podrá empezar a servir en las mesas tanto interiores como exteriores, siempre y cuando se respete la separación entre clientes, la limitación seguirá siendo del 30% de ocupación. El consumo deberá hacerse sentado. Un restaurante con terraza, por ejemplo, podrá abrir el servicio de mesas en la calle, y en el interior también, pero con la limitación de aforo.



Los bares i restaurantes deberán tomar también una serie de medidas en el momento de su apertura. A continuación, se puede consultar un artículo de "El español" que incluye algunas de las medidas establecidas por el momento.



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